En la ciudad de Estelí, comerciantes del Mercado Alfredo Lazo reportan un incremento en el precio del queso, un producto de alta demanda en la zona. El comerciante Uriel Martínez explicó que el aumento del queso comenzó a mediados de enero, alcanzando actualmente los 120 córdobas la libra.
Señaló que las ventas han estado un poco bajas debido al incremento del precio y agregó que este valor podría mantenerse durante el verano, ya que la producción de leche disminuye en esta temporada.
"Este año ha sido diferente al año pasado, para este mismo tiempo, el año pasado el queso estaba a 100 córdobas y 90 al por mayor, pero este año, desde mediados de enero el queso subió a 120 y 110 al por mayor, y así se ha mantenido", comentó Martínez.
Por su parte, el comerciante Edgar Picado expresó que el precio de 120 córdobas por libra se mantiene de manera uniforme en diferentes puntos de venta de Estelí.
Picado indicó que, en comparación con diciembre, se registró un aumento de 30 córdobas, y afirmó que esta variación también está relacionada con la reducción de la producción de leche durante los meses de verano.
"Ahorita hay escasez, no sabemos más adelante si se mantiene, ojalá baje un poquito, pero no creo que se aumente el precio porque el consumidor no podrá cubrir ese costo más alto", expresó Picado.
Ambos comerciantes coinciden en que la baja disponibilidad de leche seguirá influyendo en el precio del queso y que las ventas continúan disminuyendo mientras la demanda se ajusta a los nuevos costos.
