Las personas amantes del café, tanto a nivel nacional como internacional, tendrán la oportunidad de degustar una nueva línea producida por mujeres estelianas.
Este café procesado de manera especial, lleva por nombre ?Honey Coffee? o ?Café Melado?, y se caracteriza por tener un dulzor natural, con el propósito de que se utilice la menor cantidad posible de azúcar y así evitar algunas enfermedades.
Café Melado se elabora en Miraflor, Estelí, por mujeres que forman parte de las 12 cooperativa
Las personas amantes del café, tanto a nivel nacional como internacional, tendrán la oportunidad de degustar una nueva línea producida por mujeres estelianas.
Este café procesado de manera especial, lleva por nombre ?Honey Coffee? o ?Café Melado?, y se caracteriza por tener un dulzor natural, con el propósito de que se utilice la menor cantidad posible de azúcar y así evitar algunas enfermedades.
Café Melado se elabora en Miraflor, Estelí, por mujeres que forman parte de las 12 cooperativas que integran la organización de UCA Miraflor.
El técnico del proyecto Café Melado, Marvin Amurabi Valenzuela, relata que con este café se proponen llegar no solo al mercado local, sino a nivel internacional, especialmente a Europa, Japón, y Estados Unidos.
Este nuevo café producido en Estelí permite que al momento de preparar dicha bebida se requiera una cantidad menor de producto y para muchas personas el sabor es agradable sin requerir azúcar.
El café al momento de su producción contribuye también a la protección del agua, ya que normalmente el despulpado en otras marcas requiere de 1,500 litros del vital líquido, pero éste nuevo producto no requiere ni una gota para dicho proceso, según el técnico Marvin Amurabi Valenzuela, a quien puede escuchar a continuación:
Por su parte, la catadora de café de UCA Miraflor, Claribel López Dávila, relató que ya se realizaron pruebas de este producto como proyecto piloto en otras cooperativas y en el país de Holanda, en donde se obtuvieron muy buenas puntuaciones (82).
"Éste ha sido un gran éxito, sobre todo para las mujeres que trabajan en microlotes y de ahí se está arrancando con producto orgánico" manifestó Claribel.
La libra de Café Melado tiene un costo de 120 córdobas y puede adquirirse en las oficinas de UCA Miraflor en Estelí, ubicadas del costado Noreste de Gasolinera Uno Norte, 2 cuadras al Este, media al Norte.
