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Aumenta demanda de productos lácteos en Estelí, después de casi un mes de consumo de carnes

Los precios de los productos lácteos en el mercado Alfredo Lazo de Estelí, se mantienen estables, al menos por esta semana, informaron comerciantes.

Aumenta la demanda de productos lácteos en Estelí. Foto: Imagen de referencia/Radio ABC Stereo
Aumenta la demanda de productos lácteos en Estelí. Foto: Imagen de referencia/Radio ABC Stereo

Periodista Famnuel Úbeda
7-Enero-2025
Estelí-Nicaragua

Con la llegada del nuevo año, la Navidad ha quedado atrás y, con ella, el consumo de carnes en los hogares disminuye. En su lugar, los productos lácteos han comenzado a tener mayor demanda en el mercado Alfredo Lazo, lo que ha dinamizado las ventas en la ciudad de Estelí. 

Sin embargo, la transición hacia el verano también trae consigo un descenso en la producción de leche, la materia prima esencial para la elaboración de queso, crema y cuajada.

A pesar de esta situación, los precios de los productos lácteos en el mercado Alfredo Lazo de Estelí se han mantenido estables, al menos por esta semana, según informaron los vendedores María Isabel Cerros Bonilla, Tomás Miranda y Edgar Picado. 

Mientras que en Managua se ha reportado un aumento de cinco córdobas por cada libra de queso, en Estelí los comerciantes aún no han ajustado sus costos, a la espera de las notificaciones de sus proveedores, dijo María Isabel Cerros Bonilla. 

Los precios actuales en el mercado Alfredo Lazo son de 90 córdobas la libra de queso fresco, el queso seco ahumado está a 100 córdobas, la crema dulce a 50 córdobas y la crema de costal a 70.

Los comerciantes de productos lácteos de ese populoso centro de compras prevén que, con la entrada del verano y la disminución de la producción, los precios puedan experimentar cambios en las próximas semanas.


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