En la ciudad de Estelí existen muchos puestos de comida mexicana. Oscar Enrique Moreno González dejó sus actividades agrícolas en la comunidad El Terrero, Miraflor, para trasladarse a la ciudad de Estelí para aprender de un mexicano la preparación de los auténticos y originales tacos al pastor, oficio al que se dedica con esmero y pasión.
