Los panaderos de Estelí aseguran que durante mucho tiempo, mantener el precio y tamaño del pan ha sido difícil porque la materia prima cada vez está más caro.
Víctor Úbeda tiene varios años de desempeñarse como administrador en una panadería y asegura que los productos como la harina, margarina, azúcar y demás ingredientes, cada mes aumentan sus precios.
"Imagínese que comprábamos el quintal de arina en 730 y ahora vale 1,250; el quintal de azúcar lo comprábamos como a 900 y está a 1,238. Han sido casi dos años con incrementos constantes", Víctor Úbeda.
Por su parte Itza López, otra administradora de una panadería en Estelí, explica que, esta situación les obliga a considerar reducir el tamaño del pan o aumentar el precio del mismo, pero hasta el momento no han tomado una decisión concreta para no afectar el bolsillo del consumidor.
"Los precios ahorita están altos en la materia prima: manteca, margarina, arina, manteca, levadura, el azúcar, el a aceite, entre otros", añadió Itza López.
