El precio del maíz ha disminuido considerablemente en el mercado municipal de Somoto, Madriz, lo que representa un alivio para consumidores y para quienes dependen de este grano para sostener sus negocios. El quintal, que antes costaba entre 1,700 y 1,800 córdobas, ahora se comercializa en 1,150 córdobas, de acuerdo con Mario José Báez, comerciante de granos básicos.
Sin embargo, las mujeres que se dedican a la elaboración y venta de tortillas han decidido mantener el precio entre 2 y 3 córdobas por unidad. Doña Teófila Gutiérrez, originaria de la comunidad de Santa Isabel, Somoto, explicó que, aunque el maíz ha bajado de precio, otros insumos como la leña siguen siendo costosos.
“La carga de leña cuesta entre 200 y 250 córdobas, y además tengo que levantarme a la una de la mañana para moler el maíz y tener las tortillas listas temprano”, comentó.
Con 16 años de experiencia en la venta de tortillas, Doña Teófila aseguró que ha mantenido precios estables para su clientela, pero no puede reducirlos sin afectar la sostenibilidad de su trabajo. Al igual que ella, otras mujeres consultadas fuera de micrófono coincidieron en que el precio de la tortilla se mantiene debido a los gastos diarios en leña y transporte.
